1. Luộc thịt bụng heo trong nước muối 25 phút, để nguội, thái sợi mỏng; luộc tôm 2 phút, bóc vỏ, bổ đôi dọc.
2. Cắt ngó sen đoạn 5 cm, chẻ đôi dọc đoạn dày; nếu mua loại ngâm chua trong nước, rửa và vắt ráo.
3. Thái cà rốt sợi mỏng, hành tây tím bán nguyệt mỏng, ngâm giấm gạo 10 phút.
4. Làm xốt: hòa đường trong nước mắm, thêm nước chanh xanh, tỏi giã và ớt băm mịn.
5. Trộn ngó sen, cà rốt, hành để ráo, thịt, tôm và bạc hà xé với xốt.
6. Rắc đậu phộng rang và hành giòn, dọn cùng bánh gạo giòn.
Mẹo: Đây là gỏi thanh nhã trong đám cưới và tiệc Việt; ngó sen giòn, hơi chua. Cửa hàng châu Á bán ngó sen ngâm chua trong lọ, luôn rửa trước khi dùng.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.