1. Cắt đùi gà miếng vừa ăn, trộn nước mắm, nghệ và đường, ướp 20 phút.
2. Băm gốc sả mềm thật nhỏ; băm hành tím shallot và tỏi, thái ớt khoanh.
3. Đun nóng dầu trong chảo wok, xào sả lửa vừa 2–3 phút cho vàng thơm.
4. Thêm hành tím, tỏi và ớt, xào 30 giây, cho gà vào, xào lửa lớn 4–5 phút cho vàng mọi mặt.
5. Thêm nước, nấu thêm 3–4 phút cho gà chín, xốt đặc bám thịt.
6. Rắc ngò rí, dọn với cơm jasmine.
Mẹo: Đây là món Việt thường ngày nhanh, sả và ớt tạo vị chính, nghệ cho màu vàng đẹp. Băm sả thật nhỏ, nếu không sẽ còn xơ.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.