1. Panaskan oven hingga 180 °C dan olesi loyang berukuran sekitar 20×20 cm dengan mentega.
2. Potong roti beserta kulitnya menjadi dadu, masukkan ke mangkuk, tuangi santan, lalu rendam selama 15 menit dan lumatkan dengan tangan.
3. Aduk telur bersama gula, garam, ekstrak vanila, dan sebagian besar mentega cair, lalu tambahkan ke bubur roti.
4. Iris separuh pisang membulat dan campurkan ke dalam adonan; belah sisa pisang memanjang menjadi dua.
5. Ratakan adonan dalam loyang, letakkan belahan pisang di atasnya, olesi sisa mentega, lalu panggang selama 50–60 menit hingga permukaannya cokelat keemasan serta terkaramelisasi dan bagian tengahnya mengeras.
6. Dinginkan hingga hangat suam-suam kuku, potong-potong, lalu sajikan dengan siraman susu kental manis dan taburan wijen sangrai.
Tips: Favorit dapur keluarga Saigon ini memanfaatkan pisang terlalu matang dan sisa roti. Semakin matang dan berbintik pisangnya, semakin manis serta harum kuenya; dingin pada keesokan hari pun sangat enak.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.