1. Iris daging leher babi tipis-tipis setebal 3 mm; haluskan serai, bawang putih, dan bawang merah, lalu campur dengan kecap ikan, madu, gula, dan minyak. Rendam daging di dalamnya selama setidaknya 1 jam.
2. Potong wortel dan daikon sebesar batang korek api, lalu rendam dalam cuka beras bersama sejumput gula selama 15 menit.
3. Untuk saus, larutkan gula dalam air, tambahkan kecap ikan, air jeruk nipis, bawang putih halus, dan cabai iris.
4. Panggang daging di atas panggangan atau wajan pemanggang panas selama 2–3 menit pada setiap sisi hingga pinggirannya terkaramelisasi; iris daun bawang dan siram dengan minyak panas.
5. Rebus bihun dan bilas; letakkan selada sobek, irisan memanjang mentimun, dan mint di dasar mangkuk, lalu tambahkan bihun, daging, dan acar sayuran.
6. Taburi kacang tanah sangrai, siram dengan minyak daun bawang, lalu sajikan saus secara terpisah; setiap orang menuang saus dan mengaduknya sebelum dimakan.
Tips: Hidangan musim panas favorit Vietnam selatan: daging hangat, bihun dingin, dan sayuran renyah dalam satu mangkuk. Jika suka, tambahkan lumpia renyah (chả giò) yang dibelah dua.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.