1. Svinjski vrat narežite na tanke kriške debljine 3 mm; limunsku travu, bijeli luk i ljutiku usitnite u kašu te pomiješajte s ribljim sosom, medom, šećerom i uljem; marinirajte meso u tome najmanje 1 sat.
2. Mrkvu i daikon narežite na trakice debljine šibice i stavite u rižino sirće s prstohvatom šećera na 15 minuta.
3. Za umak rastopite šećer u vodi, dodajte riblji sos, sok limete, zgnječeni bijeli luk i čili narezan na kolutiće.
4. Meso pecite na vrelom roštilju ili u grill tavi 2–3 minute sa svake strane dok se rub ne karamelizuje; mladi luk narežite na kolutiće i prelijte vrelim uljem.
5. Skuhajte i isperite rižine rezance; na dno zdjela stavite natrganu salatu, trakice krastavca i mentu, zatim rezance, meso i ukiseljeno povrće.
6. Pospite preprženim kikirikijem, prelijte uljem s mladim lukom i umak ponudite zasebno – svako ga prije jela prelije i promiješa.
Savjet: Omiljena ljetna zdjela južnog Vijetnama: toplo meso, hladni rezanci i hrskavo povrće u jednoj zdjeli. Ako želite, dodajte i prepolovljenu hrskavu proljetnu rolnicu (chả giò).
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.