1. Hiwain ang leeg ng baboy sa maninipis na hiwang 3 mm; gawing paste ang tanglad, bawang at shallot at haluan ng patis, pulot-pukyutan, asukal at mantika; ibabad dito ang karne nang hindi bababa sa 1 oras.
2. Hiwain ang karot at daikon na kasinlaki ng posporo at ibabad sa rice vinegar na may isang kurot ng asukal nang 15 minuto.
3. Para sa sarsa, tunawin ang asukal sa tubig, idagdag ang patis, katas ng lime, dinurog na bawang at pabilog na hiniwang sili.
4. Ihawin ang karne sa mainit na grill o grill pan nang 2–3 minuto bawat panig hanggang mag-caramelize ang gilid; hiwain nang pabilog ang dahon ng sibuyas at buhusan ng mainit na mantika.
5. Lutuin at banlawan ang rice noodles; ilagay sa ilalim ng mga mangkok ang pinunit na lettuce, mga piraso ng pipino at mint, saka ang noodles, karne at binurong gulay.
6. Budburan ng toasted na mani, buhusan ng mantikang may dahon ng sibuyas at hiwalay na ihain ang sarsa – ibubuhos at ihahalo ito ng bawat isa bago kumain.
Tip: Paboritong pagkaing pantag-init sa timog Vietnam: mainit na karne, malamig na noodles at malutong na gulay sa isang mangkok. Kung gusto, magdagdag ng malutong na spring roll (chả giò) na hinati sa dalawa.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.