1. Kupas wortel dan daikon, lalu potong sebesar batang korek api sepanjang sekitar 5 cm.
2. Dalam mangkuk, taburi dengan garam, aduk, lalu diamkan selama 10 menit. Remas-remas hingga sayuran lentur tetapi masih renyah.
3. Bilas hingga bersih dengan air dingin dan tiriskan hingga tuntas agar tidak asin.
4. Larutkan gula dalam air hangat, lalu tambahkan cuka beras.
5. Padatkan sayuran dalam stoples bersih dan tuangi cairan acar hingga terendam.
6. Tutup dan simpan di lemari es selama setidaknya 1 jam, atau sebaiknya semalaman; buat sebagai acar segar yang disimpan dingin dan habiskan dalam dua hari.
Tips: Pendamping renyah-asam yang wajib untuk bánh mì, daging panggang, dan salad mi. Daikon memiliki aroma khas, tetapi bau tidak sedap yang berubah, lendir, atau jamur bukan bagian alami dari proses pendiaman; jika muncul, buang seluruh isinya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.