1. Potong ikan lele menjadi bagian berukuran 3 cm dan rendam dengan 1 sdm kecap ikan selama 10 menit; cincang bawang putih, goreng dengan minyak hingga cokelat keemasan, lalu sisihkan.
2. Didihkan air dan campurkan pasta asam jawa; bumbui dengan gula, garam, dan sisa kecap ikan hingga kuah terasa asam, manis, sekaligus asin.
3. Masukkan potongan nanas serta tomat kurma yang dibelah dua, lalu masak selama 3 menit.
4. Tambahkan ikan dan okra yang diiris menyerong, lalu masak dengan didihan perlahan selama 5 menit hingga ikan matang seluruhnya; jangan diaduk kuat agar ikan tetap utuh.
5. Tambahkan taoge dan cabai iris, lalu lanjutkan mendidihkan hingga taoge matang seluruhnya; setelah itu, matikan api.
6. Taburi bawang putih goreng, daun ketumbar, dan basil Thailand, lalu sajikan dengan nasi.
Tips: Sup sehari-hari Delta Mekong ini sering disajikan bersama ikan karamel (cá kho tộ). Beberapa versi juga menggunakan herba sawah ngò om. Jangan gunakan batang talas atau tanaman hias yang tidak dikenal.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.