1. Presim mustakun në copa 3 cm dhe e marinojmë me 1 lugë gjelle salcë peshku 10 minuta; grijmë hudhrën imët dhe e skuqim në vaj derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, pastaj e lëmë mënjanë.
2. Vlojmë ujin dhe përziejmë pastën e tamarindit; e rregullojmë me sheqerin, kripën dhe salcën e mbetur të peshkut – lëngu duhet të jetë njëkohësisht i thartë, i ëmbël dhe i kripur.
3. Shtojmë copat e ananasit dhe domatet hurmë të prera përgjysmë dhe i ziejmë 3 minuta.
4. Shtojmë peshkun dhe bamjet e prera pjerrtas dhe i ziejmë me valë të lehtë 5 minuta, derisa peshku të gatuhet plotësisht – nuk e përziejmë fort që të mbetet i plotë.
5. Shtojmë filizat e fasuleve dhe specin djegës në rrathë dhe vazhdojmë zierjen derisa filizat të gatuhen plotësisht; vetëm atëherë fikim zjarrin.
6. E spërkatim me hudhrën e skuqur, koriandër dhe borzilok tajlandez dhe e shërbejmë me oriz.
Këshillë: Supa e përditshme e deltës së Mekongut, shpesh e shoqëruar me peshkun e karamelizuar (cá kho tộ). Disa variante përgatiten edhe me nenexhik të arave të orizit (ngò om). Mos përdor kërcell taroje ose bime zbukuruese të panjohur.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.