1. Soma narežite na komade veličine 3 cm i marinirajte 10 minuta s 1 supenom kašikom ribljeg sosa; sitno nasjeckajte bijeli luk, ispržite ga na ulju do zlatnosmeđe boje i ostavite sa strane.
2. Zagrijte vodu do ključanja i umiješajte pastu od tamarinda; začinite šećerom, solju i preostalim ribljim sosom – tečnost treba biti istovremeno kisela, slatka i slana.
3. Dodajte komade ananasa i prepolovljeni datuljasti paradajz te kuhajte 3 minute.
4. Dodajte ribu i ukoso narezanu bamiju te kuhajte uz lagano ključanje 5 minuta dok se riba potpuno ne skuha – nemojte snažno miješati kako bi ostala cijela.
5. Dodajte klice graha i čili narezan na kolutiće te nastavite kuhati dok se klice potpuno ne skuhaju; tek tada ugasite vatru.
6. Pospite prženim bijelim lukom, korijanderom i tajlandskim bosiljkom te poslužite s rižom.
Savjet: Svakodnevna supa delte Mekonga, često poslužena uz karamelizovanu ribu (cá kho tộ). Neke varijante pripremaju se i s rižinom mentom (ngò om). Nemojte koristiti nepoznate stabljike tara ili ukrasnih biljaka.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.