1. Iris daging sapi sangat tipis melintang serat, lalu rendam selama 15 menit dengan 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, lada, dan 1 sdm minyak.
2. Rendam atau rebus pendahuluan kwetiau sesuai petunjuk kemasan hingga masih sedikit keras, lalu tiriskan; belah pakcoy memanjang menjadi empat dan potong bawang bombai menjadi juring.
3. Panaskan wok di atas api besar hingga berasap, tumis cepat daging dengan 1 sdm minyak selama setengah menit, lalu angkat.
4. Dengan sisa minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai, tambahkan pakcoy, tumis selama 1–2 menit, lalu masukkan kwetiau.
5. Tambahkan kecap asin, saus tiram, dan gula, lalu aduk di atas api besar selama 2–3 menit hingga kwetiau sedikit kecokelatan dan terlapisi saus.
6. Masukkan kembali daging, tambahkan taoge dan daun bawang yang dipotong sepanjang 4 cm, aduk sekali, lalu segera sajikan.
Tips: Hidangan malam cepat dari Hanoi ini merupakan versi “kering” mi pho. Jangan merebus kwetiau hingga lunak sebelumnya karena akan lengket dan hancur dalam wok; pada awalnya kwetiau harus masih sedikit keras.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.