1. Torrwn y cig eidion yn sleisys tenau iawn ar draws y graen, a mariniwn ag 1 llwy fwrdd o saws soia, 1 llwy fwrdd o saws wystrys, y pupur ac 1 llwy fwrdd o olew am 15 munud.
2. Mwydwn neu rag-goginiwn y nwdls reis llydan yn ôl y pecyn fel eu bod yn dal ychydig yn gadarn, a'u draenio; torrwn y bok choy yn chwarteri ar ei hyd a'r nionyn yn ddarnau lletem.
3. Cynheswn wok dros wres uchel nes ei fod yn mygu, tro-ffriwn y cig yn gyflym mewn 1 llwy fwrdd o olew am hanner munud, a'i dynnu allan.
4. Ffriwn y garlleg a'r nionyn yng ngweddill yr olew, ychwanegwn y bok choy a ffriwn am 1–2 munud, yna ychwanegwn y nwdls.
5. Ychwanegwn y saws soia, y saws wystrys a'r siwgr, a thrown dros wres uchel am 2–3 munud fel bod y nwdls yn brownio ychydig ac wedi'u gorchuddio â'r saws.
6. Dychwelwn y cig, ychwanegwn yr egin a'r shibwns wedi'u torri'n ddarnau 4 cm, trown y cyfan unwaith a gweinwn ar unwaith.
Awgrym: Pryd nos cyflym Hanoi, fersiwn “sych” o nwdls phở. Paid â choginio'r nwdls nes eu bod yn feddal ymlaen llaw, gan y byddant yn glynu ac yn chwalu yn y wok – dylent fod ychydig yn gadarn ar y dechrau.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.