1. Iris tipis daging paha babi dan bersihkan udang; rendam keduanya selama 20 menit dengan separuh kecap ikan, kunyit, gula, dan separuh bawang merah serta bawang putih halus. Rebus telur puyuh selama 3 menit, lalu kupas.
2. Dalam panci, tumis sisa bawang merah dan bawang putih dengan minyak, lalu tambahkan daging dan tumis selama 3–4 menit.
3. Tambahkan udang dan tumis selama 1 menit, lalu tuang kaldu, tambahkan telur puyuh serta sisa kecap ikan, dan masak selama 10 menit; kuahnya harus sedikit, kental, dan keemasan.
4. Rebus mi beras dalam air yang diberi kunyit agar berwarna kuning, lalu tiriskan; panggang kertas beras dalam wajan panas atau microwave hingga renyah.
5. Letakkan selada dan mint di dasar mangkuk, beri mi di atasnya, lalu tuang beberapa sendok sayur kuah semur beserta daging, udang, dan telur.
6. Taburi kacang tanah sangrai dan daun bawang, patah-patahkan kertas beras renyah di atasnya, lalu sajikan dengan jeruk nipis serta cabai.
Tips: Kebanggaan Provinsi Quảng Nam ini berada di antara sup dan hidangan mi, dengan sedikit kuah bercita rasa kuat. Kerupuk beras renyah dan kacang tanah memberikan tekstur khasnya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.