1. Viipaloi porsaanpaisti ohuesti ja puhdista katkaravut. Marinoi molempia puolen kalakastikkeen, kurkuman, sokerin ja puolen murskatun salottisipulin ja valkosipulin kanssa 20 minuuttia. Keitä viiriäisenmunia 3 minuuttia ja kuori.
2. Paista kattilassa öljyssä loppu salottisipuli ja valkosipuli. Lisää liha ja paista 3–4 minuuttia.
3. Lisää katkaravut ja paista 1 minuutti. Lisää liemi, viiriäisenmunat ja loppu kalakastike, keitä 10 minuuttia. Lientä tulee olla vähän, paksuna ja kullanvärisenä.
4. Keitä riisinuudelit kurkumalla värjätyssä vedessä keltaisiksi ja valuta. Paahda riisipaperi kuumalla pannulla tai mikroaaltouunissa rapeaksi.
5. Pane kulhojen pohjalle salaattia ja minttua, päälle nuudelit. Kaada muutama kauhallinen pataa lihoineen, katkarapuineen ja munineen päälle.
6. Ripottele paahdetut maapähkinät ja kevätsipuli, murra rapea riisipaperi päälle ja tarjoile limetin ja chilin kanssa.
Vinkki: Quảng Namin maakunnan ylpeys on keiton ja nuudeliruoan väliltä, vain pienellä määrällä vahvanmakuista lientä. Rapea riisikeksi ja maapähkinät antavat erityisen rakenteen.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.