Núdail Quảng le tormairic, cloicheáin agus muiceoil (Mì Quảng)

Príomhchúrsa + mias tionlacain 75 nóiméad 4 riar
Cothaithigh / riar
788kcal
48gPróitéin
103gCarbaihiodráití
28gSaill
Comhábhair
  • Don ragú
  • 300 g cos mhuiceola
  • 300 g cloicheáin
  • 3 píosa sealóid
  • 3 clóbh gairleog
  • 1 tsp. tormairic
  • 3 sp. bhoird anlann éisc
  • 1 sp. bhoird siúcra
  • 2 sp. bhoird ola chócaireachta
  • 600 ml stoc sicín
  • 8 píosa ubh ghearga
  • Don riar
  • 400 g núdail ríse
  • 1 tsp. tormairic
  • 50 g piseanna talún
  • 2 píosa páipéar ríse
  • 1 píosa leitís chinn
  • 1 beart duilleoga miontais
  • 2 gas oinniún earraigh
  • 1 píosa líoma
  • 1 píosa sillí
Cur síos

1. Gearr cos na muiceola ina slisní tanaí agus glan na cloicheáin; maranaigh an dá cheann le leath an anlainn éisc, an tormairic, an siúcra agus leath na seallóidí agus na gairleoige brúite ar feadh 20 nóiméad. Bruith na huibheacha gearga ar feadh 3 nóiméad agus scaf iad.

2. Frioch an chuid eile de na seallóidí agus den ghairleog san ola i sáspan, ansin cuir an fheoil leis agus frioch ar feadh 3–4 nóiméad.

3. Cuir na cloicheáin leis agus frioch ar feadh 1 nóiméad, ansin doirt an stoc isteach, cuir na huibheacha gearga agus an chuid eile den anlann éisc leis agus cócaráil ar feadh 10 nóiméad – ba chóir nach mbeadh ach beagán leachta thiubh órga ann.

4. Cócaráil na núdail ríse in uisce daite le tormairic chun iad a dhéanamh buí agus taosc iad; tóstaigh an páipéar ríse i bpanna te nó sa mhicreathonnán go dtí go bhfuil sé briosc.

5. Cuir leitís agus miontas i mbun na mbabhlaí, na núdail orthu, ansin doirt cúpla liach ragú leis an bhfeoil, na cloicheáin agus na huibheacha orthu.

6. Croith piseanna talún tósta agus scailliúin orthu, bris an páipéar ríse briosc anuas agus riar le líoma agus sillí.

Leid: Bród chúige Quảng Nam: leath bealaigh idir anraith agus mias núdal, gan ach beagán leachta le blas láidir. Tugann an brioscán ríse agus na piseanna talún an uigeacht speisialta dó.

Cuirim sa phleanálaí é

Cuir le d'fhéilire é agus pleanáil do bhéilí seachtainiúla leis!

Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.

Úsáidimid fianáin

Socraímid fianáin atá riachtanach d'fheidhmiú ár suímh i gcónaí. Ní úsáidimid fianáin anailísíochta ach le do thoiliú, chun an suíomh a fheabhsú. Fógra Príobháideachais

Socruithe fianán

Fianáin riachtanacha Gníomhach i gcónaí

Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.

Fianáin anailísíochta

Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.