1. Skrell den grønne papayaen, fjern frøene og høvle den i lange, tynne strimler; gjør det samme med gulroten. Legg i isvann i 10 minutter, la deretter renne godt av og vri tørt.
2. Løs opp sukkeret i fiskesausen og vannet til dressingen, tilsett limesaft, knust hvitløk, finhakket chili og sriracha.
3. Riv eller skjær det tørkede storfekjøttet i tynne strimler.
4. Rist peanøttene og grovhakk dem; plukk bladene av thaibasilikumen.
5. Vend papayaen og gulroten med dressingen, legg på en tallerken og fordel storfekjøttet, basilikumen og peanøttene på toppen.
6. Server straks, slik at papayaen holder seg sprø.
Tips: En gatematsnacks foran skolene i Saigon: søt, syrlig og sterk, med tørket kjøtt som gir tyggemotstand og salt smak. Får du ikke tak i grønn papaya, passer også fast, umoden mango, knutekål eller grønt eple som grunnlag.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.