Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Zieloną papaję obierz, usuń pestki i zetrzyj na długie, cienkie paski; marchewkę tak samo. Włóż na 10 minut do wody z lodem, a następnie dokładnie odsącz i odciśnij do sucha.
2. Do dressingu rozpuść cukier w sosie rybnym i wodzie, dodaj sok z limonki, zgnieciony czosnek, drobno posiekane chili i srirachę.
3. Suszoną wołowinę porwij lub pokrój w cienkie paski.
4. Orzeszki ziemne upraż i posiekaj grubo; listki bazylii tajskiej oderwij.
5. Papaję i marchewkę wymieszaj z dressingiem, ułóż w kopczyk na talerzu i na wierzchu połóż wołowinę, bazylię i orzeszki.
6. Podawaj od razu, żeby papaja pozostała chrupiąca.
Wskazówka: Uliczny przysmak sprzedawany przed szkołami w Sajgonie: słodko-kwaśno-pikantny, a suszone mięso dodaje mu ciągnącego się, słonego charakteru. Jeśli nie dostaniesz zielonej papai, dobrą bazą będzie też twardsze, niedojrzałe mango, kalarepa lub zielone jabłko.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.