1. A zöld papayát meghámozzuk, kimagozzuk, és hosszú, vékony csíkokra gyaluljuk; a sárgarépát ugyanígy. 10 percre jeges vízbe tesszük, majd alaposan lecsepegtetjük és szárazra csavarjuk.
2. Az öntethez a cukrot a halszószban és a vízben feloldjuk, hozzáadjuk a lime levét, a zúzott fokhagymát, a finomra vágott chilit és a srirachát.
3. A szárított marhahúst vékony csíkokra tépjük vagy vágjuk.
4. A mogyorót megpirítjuk és durvára vágjuk; a thai bazsalikom leveleit letépjük.
5. A papayát és a répát az öntettel összeforgatjuk, tányérra halmozzuk, és a tetejére tesszük a marhahúst, a bazsalikomot és a mogyorót.
6. Azonnal tálaljuk, hogy a papaya ropogós maradjon.
Tipp: Saigon iskolák előtti utcai csemegéje: édes-savanyú-csípős, a szárított hús rágós, sós karaktert ad. Ha nem kapsz zöld papayát, keményebb, éretlen mangó, karalábé vagy zöld alma is jó alap.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.