1. Gọt đu đủ xanh, bỏ hạt, bào sợi dài mỏng; làm cà rốt tương tự. Ngâm nước đá 10 phút, để thật ráo và vắt khô.
2. Làm xốt: hòa đường trong nước mắm và nước, thêm nước chanh xanh, tỏi giã, ớt băm mịn và sriracha.
3. Xé hoặc thái bò khô thành sợi mỏng.
4. Rang đậu phộng, băm dập; nhặt lá húng quế Thái.
5. Trộn đu đủ và cà rốt với xốt, xếp lên đĩa, thêm bò khô, húng quế và đậu phộng lên.
6. Dọn ngay để đu đủ giòn.
Mẹo: Đây là món đường phố trước cổng trường Sài Gòn: ngọt chua cay, thịt khô tạo độ dai và vị mặn. Nếu không có đu đủ xanh, xoài chưa chín khá cứng, su hào hoặc táo xanh cũng là nền phù hợp.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.