Salata od zelene papaje sa sušenom govedinom (Gỏi đu đủ bò khô)

Salata 25 min 4 porcija

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija
276kcal
12gProteini
35gUgljikohidrati
12gMasti
Sastojci
  • Za salatu
  • 1 kom zelena papaja
  • 1 kom mrkva
  • 80 g sušena govedina
  • 1 vezica tajlandski bosiljak
  • 50 g kikiriki
  • Za preljev
  • 2 žl. riblji umak
  • 2 žl. šećer
  • 1 kom limeta
  • 2 žl. voda
  • 1 češanj češnjak
  • 2 kom čili
  • 1 žličica sriracha umak
Opis

1. Zelenu papaju oguli, ukloni joj sjemenke i nareži na duge, tanke trakice; mrkvu isto tako. Stavi ih u ledenu vodu na 10 minuta, zatim ih temeljito ocijedi i iscijedi do suha.

2. Za preljev otopi šećer u ribljem umaku i vodi, dodaj sok limete, zgnječeni češnjak, sitno nasjeckani čili i srirachu.

3. Sušenu govedinu natrgaj ili nareži na tanke trakice.

4. Kikiriki popeci i grubo nasjeckaj; otkini listove tajlandskog bosiljka.

5. Papaju i mrkvu izmiješaj s preljevom, složi na tanjur, a po vrhu stavi govedinu, bosiljak i kikiriki.

6. Odmah posluži, da papaja ostane hrskava.

Savjet: Ulična poslastica ispred škola u Saigonu: slatko-kisela-ljuta, a sušeno meso daje žilavu, slanu notu. Ako ne nađeš zelenu papaju, dobra je osnova i čvršći, nezreli mango, korabica ili zelena jabuka.

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Koristimo kolačiće

Kolačiće nužne za rad naše web-stranice uvijek postavljamo. Analitičke kolačiće koristimo samo uz tvoj pristanak, radi poboljšanja stranice. Pravila o privatnosti

Postavke kolačića

Nužni kolačići Uvijek aktivno

Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.

Analitički kolačići

Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.