1. Qërojmë papajën e gjelbër, i heqim farat dhe e presim në mandolinë në shirita të gjatë e të hollë; veprojmë njësoj me karotën. I vendosim në ujë me akull 10 minuta, pastaj i kullojmë mirë dhe i shtrydhim derisa të thahen.
2. Për salcën tretim sheqerin në salcën e peshkut dhe ujin, shtojmë lëngun e limetës, hudhrën e shtypur, specin djegës të grirë imët dhe srirachan.
3. Shqyejmë ose presim mishin e tharë të viçit në shirita të hollë.
4. Pjekim kikirikët dhe i grijmë trashë; këpusim gjethet e borzilokut tajlandez.
5. Përziejmë papajën dhe karotën me salcën, i vendosim në pjatë dhe hedhim sipër mishin e viçit, borzilokun dhe kikirikët.
6. E shërbejmë menjëherë që papaja të mbetet krokante.
Këshillë: Ushqimi i shijshëm i rrugës përpara shkollave të Saigonit: i ëmbël, i thartë dhe pikant, ndërsa mishi i tharë jep karakter të kripur e të përtypshëm. Nëse nuk gjen papaja të gjelbër, bazë e mirë është edhe mango më e fortë e papjekur, kohlrabi ose mollë e gjelbër.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.