1. แช่เห็ดหูหนูและวุ้นเส้นในน้ำอุ่น 15 นาที สะเด็ดน้ำแล้วสับทั้งสองละเอียด
2. ผสมเนื้อบด เห็ด วุ้นเส้น หอมแดงสับ น้ำปลา และพริกไทย นวดให้เข้ากันดี
3. หั่นมะระเป็นท่อนทรงกระบอก 4–5 cm ใช้ช้อนควักเมล็ดและไส้ขาว ยัดเนื้อให้แน่น ปั้นไส้ที่เหลือเป็นก้อนเล็ก
4. ต้มน้ำให้เดือด ใส่มะระยัดไส้และเนื้อปั้น ต้มไฟอ่อน 25–30 นาทีจนมะระนุ่มใส
5. ปรุงน้ำปลาและเกลือ คอยช้อนฟองให้ซุปใส
6. โรยต้นหอมและผักชี เสิร์ฟกับข้าว
เคล็ดลับ: เป็นซุปขาดไม่ได้ของตรุษญวนทางใต้ ชื่อยังหมายถึงทุกข์ผ่านพ้น จึงกินต้นปีใหม่ หากขมเกิน แช่มะระที่ควักแล้วในน้ำเกลือ 10 นาทีก่อนต้ม
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ