1. Gljive judino uho i staklene rezance namačite 15 minuta u mlakoj vodi, pa ocijedite i oboje sitno nasjeckajte.
2. Mljeveno meso pomiješajte s gljivama, staklenim rezancima, sitno nasjeckanom ljutikom, ribljim sosom i biberom te dobro sjedinite.
3. Gorku dinju narežite na valjke duge 4–5 cm, kašikom izdubite sjemenke i bijelu unutrašnjost, pa valjke čvrsto napunite mesom; preostali nadjev oblikujte u male kuglice.
4. Zagrijte vodu do ključanja, dodajte punjenu dinju i kuglice te kuhajte na laganoj vatri 25–30 minuta dok dinja ne postane mekana i prozirna.
5. Začinite ribljim sosom i solju; tokom kuhanja skidajte pjenu kako bi supa ostala bistra.
6. Pospite mladim lukom i korijanderom te poslužite s rižom.
Savjet: Obavezna supa za lunarnu Novu godinu na jugu: naziv znači i „patnja prolazi”, zato se jede početkom nove godine. Ako je previše gorka, izdubljenu dinju prije kuhanja stavite u slanu vodu na 10 minuta.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.