1. Bløtlegg treøresoppen og glassnudlene i lunkent vann i 15 minutter, la dem renne av og finhakk begge deler.
2. Bland det kvernede kjøttet med soppen, glassnudlene, finhakket sjalottløk, fiskesaus og pepper og arbeid godt sammen.
3. Skjær bittermelonene i sylindere på 4–5 cm, skrap ut frøene og den hvite innmaten med en skje og fyll sylinderne tett med kjøttet; form resten av fyllet til små boller.
4. Kok opp vannet, legg i de fylte melonbitene og kjøttbollene og kok på svak varme i 25–30 minutter, til melonen er myk og gjennomskinnelig.
5. Smak til med fiskesaus og salt; skum av underveis, slik at kraften holder seg klar.
6. Strø over vårløk og koriander og server med ris.
Tips: En uunnværlig suppe ved månenyttår i Sør-Vietnam: navnet betyr også «lidelsen går over», derfor spises den i begynnelsen av det nye året. Er melonen for bitter, legg de uthulte bitene i saltvann i 10 minutter før koking.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.