Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Judášovo ucho a sklenené rezance namočíme na 15 minút do vlažnej vody, necháme odkvapkať a oboje nakrájame nadrobno.
2. Mleté mäso premiešame s hubami, sklenenými rezancami, nadrobno nakrájanou šalotkou, rybou omáčkou a korením a dôkladne spracujeme.
3. Horký melón nakrájame na 4–5 cm valce, lyžicou vydlabeme semienka a biele vnútro a valce pevne naplníme mäsom; zo zvyšnej plnky vytvarujeme malé guľky.
4. Vodu privedieme do varu, vložíme plnený melón a guľky a varíme na miernom ohni 25–30 minút, kým melón nebude mäkký a priesvitný.
5. Ochutíme rybou omáčkou a soľou; priebežne odoberáme penu, aby vývar zostal číry.
6. Posypeme jarnou cibuľkou a koriandrom a podávame s ryžou.
Tip: Neodmysliteľná polievka lunárneho nového roka na juhu: jej názov znamená aj „utrpenie pominie“, preto sa jedáva na začiatku nového roka. Ak je príliš horkastý, vydlabaný melón pred varením namočíme na 10 minút do slanej vody.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.