Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Grzyby mun i makaron szklany namocz na 15 minut w letniej wodzie, a następnie odsącz i oba posiekaj drobno.
2. Mięso mielone wymieszaj z grzybami, makaronem szklanym, posiekaną szalotką, sosem rybnym i pieprzem i dokładnie połącz.
3. Gorzki melon pokrój w walce 4–5 cm, łyżką wyskrob pestki i biały środek, a następnie walce ciasno napełnij mięsem; z reszty farszu uformuj małe klopsiki.
4. Wodę zagotuj, włóż nadziewany melon i klopsiki i gotuj na małym ogniu 25–30 minut, aż melon będzie miękki i przezroczysty.
5. Dopraw sosem rybnym i solą; w tym czasie zbieraj szumowiny, żeby wywar pozostał klarowny.
6. Podawaj posypaną dymką i kolendrą, z ryżem.
Wskazówka: Obowiązkowa zupa księżycowego Nowego Roku na południu Wietnamu: jej nazwa oznacza też „cierpienie mija”, dlatego je się ją na początku nowego roku. Jeśli jest zbyt gorzkawa, wydrążony melon przed gotowaniem włóż na 10 minut do osolonej wody.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.