După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Înmuiem ciupercile urechi-de-lemn și tăițeii de sticlă în apă călduță 15 minute, apoi scurgem și le tocăm pe amândouă mărunt.
2. Amestecăm carnea tocată cu ciupercile, tăițeii de sticlă, șalota tocată mărunt, sosul de pește și piperul și lucrăm bine compoziția.
3. Tăiem pepenele amar în cilindri de 4–5 cm, scoatem cu lingura semințele și interiorul alb, apoi umplem bine cilindrii cu carne; modelăm umplutura rămasă în perișoare mici.
4. Aducem apa la fierbere, punem pepenele umplut și perișoarele și fierbem la foc mic 25–30 de minute, până când pepenele devine moale și translucid.
5. Asezonăm cu sos de pește și sare; îndepărtăm spuma între timp, ca zeama să rămână limpede.
6. Servim presărat cu ceapă verde și coriandru, alături de orez.
Sfat: Este supa obligatorie a Anului Nou lunar din sud: numele înseamnă și „suferința trece”, de aceea se mănâncă la începutul noului an. Dacă este prea amărui, pune pepenele curățat de interior în apă sărată 10 minute înainte de fierbere.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.