1. A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, és teljesen kihűtjük (előző napi főtt burgonya a legjobb).
2. A burgonyát durva reszelőn lereszeljük, vagy villával durvára törjük.
3. A hagymát finomra vágjuk, és egy nagy serpenyőben a zsíron aranysárgára pirítjuk.
4. Hozzáadjuk a burgonyát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk köménymaggal, és közepes lángon hagyjuk, hogy alul pirult kérget kapjon.
5. A pirult részt spatulával felforgatjuk és feltörjük, majd újra pirulni hagyjuk – ezt 15–20 percen át ismételjük, amíg sok ropogós darab lesz benne.
6. Petrezselyemmel megszórva, sült húsok, virsli vagy tükörtojás mellé tálaljuk.
Tipp: A türelem a lényeg: a gyakori kevergetés pürét csinál belőle, a ritka forgatás ad ropogós „schmarrn"-darabokat.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.