Praženi krompirjev drobljenec (Erdäpfelschmarrn)

Priloga 40 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
264kcal
5gBeljakovine
39gOgljikovi hidrati
10gMaščobe
Sestavine
  • Za krompir
  • 80 dkg krompir
  • 1 kos čebula
  • 3 žl. svinjska mast
  • 0.5 č. žl. semena kumine
  • 1 č. žl. sol
  • 1 ščepec črni poper
  • Za postrežbo
  • 1 šopek peteršiljevi listi
Opis

1. Krompir skuhamo v olupku, olupimo in povsem ohladimo (najboljši je krompir, kuhan prejšnji dan).

2. Krompir grobo naribamo ali z vilicami grobo pretlačimo.

3. Čebulo drobno sesekljamo in jo v veliki ponvi na masti zlato rumeno prepražimo.

4. Dodamo krompir, solimo, popramo, potresemo s semeni kumine in na srednjem ognju pustimo, da na dnu dobi zapečeno skorjico.

5. Zapečeni del z lopatico obrnemo in razlomimo, nato znova pustimo, da se zapeče – to ponavljamo 15–20 minut, da nastane veliko hrustljavih koščkov.

6. Potresemo s peteršiljem in postrežemo k pečenemu mesu, hrenovkam ali jajcem na oko.

Namig: Ključna je potrpežljivost: s pogostim mešanjem nastane pire, z redkim obračanjem pa hrustljavi koščki »praženca«.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.