1. Keitä perunat kuorineen, kuori ja jäähdytä kokonaan (edellispäivän keitetyt perunat ovat parhaita).
2. Raasta perunat karkealla raastimella tai murskaa haarukalla karkeiksi.
3. Hienonna sipuli ja paista suuressa pannussa rasvassa kullankeltaiseksi.
4. Lisää perunat, mausta suolalla ja pippurilla, ripottele kuminansiemenet joukkoon ja anna pohjan ruskistua keskilämmöllä.
5. Käännä ja murra ruskistunut osa lastalla ja anna ruskistua uudelleen – toista 15–20 minuuttia, kunnes joukossa on paljon rapeita paloja.
6. Tarjoile persiljalla viimeisteltynä paistetun lihan, nakkien tai paistetun munan kanssa.
Vinkki: Kärsivällisyys on tärkeintä: jatkuva sekoittaminen tekee perunoista sosetta, harvempi kääntely antaa rapeita ”schmarrn”-paloja.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.