1. Ota reseptin voista hieman talteen vuoan voiteluun; käytä loppu seuraavissa vaiheissa. Kiehauta maito, voi, vaniljasokeri, sitruunankuori ja ripaus suolaa, lisää mannasuurimot jatkuvasti sekoittaen ja keitä sakeaksi puuroksi; jäähdytä haaleaksi.
2. Erottele munat; sekoita keltuaiset yksitellen mannapuuroon.
3. Vatkaa valkuaiset kidesokerin kanssa kovaksi vaahdoksi ja kääntele kahdessa erässä varovasti mannaseokseen.
4. Levitä voideltuun uunivuokaan ja paista 180 °C:seen esikuumennetussa uunissa 35–40 minuuttia kullanruskeaksi ja kohonneeksi.
5. Kiehauta sillä aikaa kivettömät hapankirsikat pienen vesimäärän, sokerin ja kanelitangon kanssa; sekoita tärkkelys pieneen määrään kylmää vettä, sakeuta kastike sillä ja keitä 1 minuutti.
6. Tarjoile kohokas heti lämpimän hapankirsikkakastikkeen kanssa – se laskeutuu nopeasti.
Vinkki: Kun et avaa uunia ensimmäisten 25 minuutin aikana, kohokas kohoaa kauniisti.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.