Суфле од гриза с преливом од вишања (гризауфлауф)

Десерт 60 мин 6 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
432kcal
14gПротеини
58gУгљени хидрати
17gМасти
Састојци
  • За суфле
  • 10 dl млеко
  • 12 dkg пшенични гриз
  • 5 dkg маслац
  • 8 dkg кристал шећер
  • 4 ком. кокошје јаје
  • 1 суп. каш. лимунова кора
  • 1 ком. ванилин шећер
  • 1 прстохват со
  • За прелив од вишања
  • 40 dkg вишња
  • 6 dkg шећер
  • 1 суп. каш. скроб
  • 1 ком. штапић цимета
Опис

1. Од наведене количине маслаца одвојите мало за премазивање калупа; остатак употребите у следећим корацима. Пустите да млеко с маслацем, ванилин шећером, лимуновом кором и прстохватом соли проври, па уз непрестано мешање сипајте пшенични гриз и скувајте густу кашу; охладите да буде млака.

2. Одвојите жуманца од беланаца; жуманца једно по једно умешајте у гриз.

3. Беланца с кристал-шећером умутите у чврст снег и у два наврата пажљиво умешајте у смесу с гризом.

4. Распоредите у ватросталну посуду премазану маслацем и пеците 35–40 минута у рерни загрејаној на 180 °C, док суфле не нарасте и порумени.

5. У међувремену пустите да вишње без коштица с мало воде, шећером и штапићем цимета провре; скроб размутите у мало хладне воде, згусните вишње и кувајте 1 минут.

6. Суфле послужите одмах с топлим преливом од вишања – брзо сплашњава.

Савет: Ако не отварате рерну првих 25 минута, суфле ће лепо нарасти.

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.