1. Keitä perunat kuorineen, kuori, soseuta vielä lämpiminä ja jäähdytä kokonaan.
2. Lisää perunoihin jauhot, muna, suola ja muskottipähkinä ja vaivaa nopeasti tasaiseksi taikinaksi – älä työstä liian pitkään.
3. Pyöritä jauhotetulla laudalla sormenpaksuisia tankoja ja leikkaa noin 2 cm:n paloiksi.
4. Pyöritä paloja kämmenten välissä noin 6 cm:n pituisiksi, molemmista päistä suippeneviksi nudeleiksi.
5. Keitä kevyesti poreilevassa suolavedessä 2–3 minuuttia, kunnes ne nousevat pinnalle. Nosta reikäkauhalla ja valuta.
6. Paista ennen tarjoilua voissa kullanruskeiksi ja tarjoile paistien tai hapankaalin kanssa.
Vinkki: Parhaimmillaan edellispäivänä keitetyistä perunoista – kuivat perunat tarvitsevat vähemmän jauhoja, jolloin nudelit pysyvät pehmeämpinä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.