1. Kok potetene med skallet på, skrell dem, press dem mens de fortsatt er varme og la dem avkjøles helt.
2. Tilsett mel, egg, salt og muskat i potetene og kna raskt til en glatt deig. Ikke arbeid den for lenge.
3. Rull fingertykke stenger på et melet bakebord og skjær dem i omtrent 2 cm lange biter.
4. Rull bitene mellom håndflatene til omtrent 6 cm lange nudler som smalner i begge ender.
5. Kok dem i lett småkokende saltet vann i 2–3 minutter til de flyter opp. Ta dem opp med hullsleiv og la dem renne av.
6. Stek dem gyllenbrune i smør før servering og server til stekt kjøtt eller surkål.
Tips: Poteter kokt dagen før gir best resultat – tørre poteter trenger mindre mel, slik at nudlene holder seg mykere.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.