After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Ziemniaki ugotuj w skórce, obierz, jeszcze ciepłe przeciśnij i całkowicie ostudź.
2. Do ziemniaków dodaj mąkę, jajko, sól i gałkę muszkatołową i szybko zagnieć gładkie ciasto – nie wyrabiaj go zbyt długo.
3. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj wałki grubości palca i pokrój je na kawałki ok. 2 cm.
4. Kawałki rolując między dłońmi, uformuj z nich kluski ok. 6 cm, zwężające się na obu końcach.
5. Gotuj je w lekko perlącej, osolonej wodzie 2–3 minuty, aż wypłyną, a potem wyjmij łyżką cedzakową i odsącz.
6. Przed podaniem podsmaż na maśle na złotobrązowo i podawaj do pieczeni lub kiszonej kapusty.
Wskazówka: Najlepsze są z ziemniaków ugotowanych dzień wcześniej – do suchych ziemniaków potrzeba mniej mąki, dzięki czemu kluski pozostaną bardziej miękkie.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.