1. Legg litt av det oppgitte smøret til side til å smøre formen, og bruk resten videre i oppskriften. Kok opp melken med smøret, vaniljesukkeret, sitronskallet og en klype salt. Dryss i semulegrynene under stadig omrøring og kok til en tykk grøt. La avkjøles til den er lunken.
2. Skill eggene og rør plommene inn i grøten én om gangen.
3. Pisk hvitene stive med sukkeret og vend dem forsiktig inn i semuleblandingen i to omganger.
4. Fordel i en smurt ildfast form og stek i forvarmet ovn ved 180 °C i 35–40 minutter til suffleen er gyllenbrun og har hevet seg.
5. Kok samtidig opp de utsteinede surkirsebærene med litt vann, sukkeret og kanelstangen. Rør stivelsen ut i litt kaldt vann, jevn fruktblandingen med den og kok i 1 minutt.
6. Server suffleen straks med den varme surkirsebærsausen – den faller raskt sammen.
Tips: Lar du ovnsdøren være lukket de første 25 minuttene, hever suffleen seg fint.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.