1. Vatkaa valkuaiset suolaripauksen kanssa vaahdoksi ja lisää kidesokeri vähitellen vatkaten kovaksi, kiiltäväksi vaahdoksi; sekoita jauhetut mantelit jauhoihin ja kääntele varovasti vaahtoon.
2. Piirrä kuudelle leivinpaperille 24 cm:n ympyrä, jaa vaahto niille tasaisesti ja paista 170 °C:seen esikuumennetussa uunissa levy kerrallaan 10–12 minuuttia vaaleanruskeaksi; irrota paperi kuumana ja jäähdytä.
3. Kiehauta kreemiin puolet maidosta siemenistään kaavitun vaniljatangon kanssa. Sekoita loppu maito, keltuaiset, sokeri ja tärkkelys tasaiseksi, kaada kuumaan maitoon ja keitä jatkuvasti sekoittaen sakeaksi vanukkaaksi; jäähdytä peitettynä.
4. Vatkaa pehmeä voi vaahdoksi ja lisää huoneenlämpöinen vanukas lusikallisina tasaiseksi voikreemiksi.
5. Levitä ensimmäiselle levylle kreemiä ja kokoa kerrokset samoin; voitele päällimmäinen levy ohuesti lämmitetyllä aprikoosihillolla, peitä reunat kreemillä ja mantelilastuilla.
6. Lämmitä fondant-kuorrute pienen vesimäärän kanssa höyryn päällä kädenlämpöiseksi ja juoksevaksi ja levitä nopeasti kakun pinnalle. Tee sulatetulla suklaalla nopeasti yhdensuuntaisia viivoja ja vedä hammastikulla vuorotellen vastakkaisiin suuntiin tunnusomaiseksi hämähäkinseittikuvioksi; jäähdytä vähintään 6 tuntia.
Vinkki: Voit paistaa levyt päivää aiemmin – ilmatiiviisti säilytettyinä ne pysyvät rapeina, ja valmis kakku on helpoin leikata yön yli levänneenä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.