Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Bielky vyšľaháme so štipkou soli do peny a potom za postupného pridávania kryštálového cukru vyšľaháme na tuhý, lesklý sneh; mleté mandle zmiešame s múkou a opatrne vmiešame do snehu.
2. Na šesť hárkov papiera na pečenie nakreslíme kruh s priemerom 24 cm, sneh na ne rovnomerne rozdelíme a v rúre predhriatej na 170 °C pečieme každý plát 10–12 minút do svetlohneda; ešte horúce oddelíme od papiera a necháme vychladnúť.
3. Na krém privedieme polovicu mlieka s vyškrabaným vanilkovým strukom do varu; zvyšné mlieko vymiešame so žĺtkami, cukrom a škrobom dohladka, nalejeme do horúceho mlieka a za stáleho miešania uvaríme hustý puding; prikryté necháme vychladnúť.
4. Mäkké maslo vyšľaháme do peny a po lyžiciach pridávame puding izbovej teploty, kým nevznikne hladký maslový krém.
5. Prvý plát potrieme krémom a takto navrstvíme všetky pláty; vrchný plát natenko potrieme zohriatym marhuľovým džemom, boky potrieme krémom a posypeme mandľovými lupienkami.
6. Fondán s trochou vody nad parou zohrejeme na telesnú teplotu, aby bol tekutý, a rýchlo rozotrieme na vrch torty; rozpustenou čokoládou naň rýchlo vytvoríme rovnobežné čiary a potom špáradlom ťaháme striedavo opačnými smermi, čím vytvoríme typický pavučinový vzor; chladíme aspoň 6 hodín.
Tip: Pláty môžeme upiecť aj deň vopred – vo vzduchotesnej nádobe zostanú chrumkavé a hotová torta sa najkrajšie krája po odležaní cez noc.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.