1. Ota reseptin voista hieman talteen vuoan voiteluun; käytä loppu seuraavissa vaiheissa. Pese raparperi, leikkaa 2 cm:n paloiksi, sekoita fariinisokeriin ja anna seistä 20 minuuttia. Kaada neste pois.
2. Vatkaa pehmeä voi, sokeri ja vaniljasokeri vaahdoksi, lisää keltuaiset yksitellen ja sitten leivinjauheeseen sekoitetut jauhot vuorotellen maidon kanssa.
3. Levitä taikina voideltuun 26 cm:n kakkuvuokaan, ripottele raparperi tasaisesti päälle ja paista 180 °C:seen esikuumennetussa uunissa 25 minuuttia.
4. Vatkaa sillä aikaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää kidesokeri vähitellen ja vatkaa kiiltäväksi, kunnes sokeri on liuennut kokonaan; kääntele lopuksi tärkkelys joukkoon.
5. Kasaa vaahto puoliksi paistetulle kakulle, muotoile aaltoilevaksi, ripottele päälle mantelilastut ja paista vielä 15–20 minuuttia vaalean kullanväriseksi.
6. Anna kakun jäähtyä kokonaan vuoassa ja leikkaa vasta sitten.
Vinkki: Viipaloi märällä veitsellä – näin marenki ei tartu ja leikkausjälki pysyy kauniina.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.