1. Taktu svolítið frá af tilgreindu smjöri til að smyrja formið og notaðu afganginn í næstu skrefum. Þvoðu rabarbarann, skerðu í 2 cm bita, blandaðu saman við púðursykurinn og láttu standa í 20 mínútur. Helltu síðan safanum af.
2. Hrærðu mjúkt smjörið létt með sykri og vanillusykri, bættu eggjarauðunum við einni í einu og síðan hveitinu blönduðu lyftidufti til skiptis við mjólkina.
3. Jafnaðu deigið í smurt 26 cm kökuform, dreifðu rabarbaranum jafnt yfir og bakaðu í forhituðum ofni við 180 °C í 25 mínútur.
4. Stífþeyttu á meðan eggjahvíturnar, bættu strásykrinum smám saman við og þeyttu þar til blandan glansar og sykurinn er alveg uppleystur. Blandaðu sterkjunni saman við að lokum.
5. Settu marengsinn yfir hálfbakaða kökuna, mótaðu bylgjur, stráðu möndluflögum yfir og bakaðu í 15–20 mínútur til viðbótar þar til ljósgullið.
6. Láttu kökuna kólna alveg í forminu áður en hún er skorin.
Ábending: Skerðu með rökum hníf – þannig festist marengsinn ekki við og skurðurinn verður fallegur.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.