1. Þvoðu hreinsaðan urriðann að innan og utan, þerraðu og kryddaðu síðan með salti og pipar.
2. Veltu fiskinum upp úr hveiti á öllum hliðum og hristu umframmjölið af.
3. Hitaðu helminginn af smjörinu á pönnu og steiktu urriðann í 4-5 mínútur á hvorri hlið þar til hann er gullinbrúnn.
4. Leggðu steikta fiskinn á heitan disk.
5. Brúnaðu afganginn af smjörinu á pönnunni þar til það er ljósbrúnt og hefur hnetuilm. Hrærðu sítrónusafanum saman við.
6. Ausaðu brúnaða smjörinu yfir fiskinn, stráðu saxaðri steinselju yfir og berðu strax fram.
Ábending: Brúnaðu smjörið aðeins þar til það er heslihnetubrúnt og ilmar af hnetum – ef það er hitað lengur brennur það.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.