1. Sjóddu kartöflurnar með hýðinu, afhýddu og láttu kólna alveg (soðnar kartöflur frá deginum áður henta best).
2. Rífðu kartöflurnar á grófu rifjárni eða stappaðu gróft með gaffli.
3. Saxaðu laukinn fínt og steiktu gullinn í fitunni á stórri pönnu.
4. Bættu kartöflunum við, saltaðu og pipraðu, stráðu kúmenfræjum yfir og láttu steikjast við miðlungshita þar til myndast brúnuð skorpa undir.
5. Snúðu brúnaða hlutanum við með spaða og brjóttu sundur. Láttu síðan brúnast aftur – endurtaktu í 15–20 mínútur þar til margir stökkir bitar hafa myndast.
6. Stráðu steinselju yfir og berðu fram með steiktu kjöti, vínarpylsum eða spældu eggi.
Ábending: Þolinmæðin skiptir máli: við tíða hræringu verður þetta að mús en sjaldgæfari snúningur gefur stökka „schmarrn“-bita.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.