1. Hrærðu hveiti, egg, mjólk og klípu af salti saman í þykkt, kekkjalaust pönnukökudeig fyrir súpuperlurnar og láttu hvíla í 10 mínútur.
2. Hitaðu olíuna í litlum potti í um 170 °C.
3. Láttu deigið renna gegnum gróft sigti (eða grófu hliðina á rifjárni) í heita olíuna svo litlir dropar falli í hana.
4. Steiktu gullið á 1–2 mínútum og hreyfðu með gataskeið. Láttu síðan renna af á eldhúspappír og haltu áfram þar til deigið er búið.
5. Láttu á meðan kjötsoðið sjóða og bragðbættu með salti og klípu af múskati.
6. Ausaðu heitu soðinu á diska og stráðu súpuperlunum og graslauknum aðeins út í rétt fyrir framreiðslu svo perlurnar haldist stökkar.
Ábending: Kaldar súpuperlur geymast í nokkra daga í loftþéttu íláti – það borgar sig að steikja tvöfaldan skammt.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.