1. A levesgyöngyhöz a lisztet a tojással, a tejjel és egy csipet sóval sűrű, csomómentes palacsintatésztává keverjük, és 10 percig pihentetjük.
2. Egy kis lábasban az olajat kb. 170 °C-ra hevítjük.
3. A tésztát egy nagylyukú szűrőn (vagy reszelő durva oldalán) keresztül a forró olajba csurgatjuk, hogy apró cseppek hulljanak bele.
4. 1–2 perc alatt, szűrőkanállal mozgatva aranysárgára sütjük, majd papírtörlőn lecsepegtetjük; így folytatjuk, amíg elfogy a tészta.
5. Közben a húslevest felforraljuk, sóval és egy csipet szerecsendióval ízesítjük.
6. A forró levest tányérokba merjük, és közvetlenül tálalás előtt szórjuk bele a levesgyöngyöt és a metélőhagymát, hogy ropogós maradjon.
Tipp: A kihűlt levesgyöngy légmentesen zárva napokig eláll – érdemes duplán sütni.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.