1. A sütőt 220 °C-ra előmelegítjük. Egy ovális, sütőben használható tál aljába tesszük a vajat, a tejet és a vaníliás cukrot, és a sütőben 3–4 percig melegítjük, amíg a vaj elolvad; a ribizlilekvárt pöttyökben a tej közé tesszük.
2. A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét egy csipet sóval habosra verjük, majd a kristálycukrot fokozatosan hozzáadva kemény, fényes habbá verjük.
3. Két tojássárgáját (a többit másra használjuk) a citromhéjjal elkeverünk, és óvatosan a habba forgatjuk, majd a lisztet is rászitáljuk, és néhány mozdulattal beleforgatjuk.
4. A habból nagy kártyával vagy spatulával három magas, hegyes „csúcsot" formázunk a tálba – a Salzburgot övező három hegyet jelképezik.
5. A középső rácsra tolva 10–12 percig sütjük, amíg kívül aranybarna, belül még krémes.
6. Azonnal meghintjük porcukorral, és a sütőből egyenesen az asztalra visszük.
Tipp: Közben ne nyisd ki a sütőajtót, és azonnal tálald – a Nockerl percek alatt összeesik.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.