1. Esikuumenna uuni 220 °C:seen. Laita soikean uunivuoan pohjalle voi, maito ja vaniljasokeri ja lämmitä uunissa 3–4 minuuttia, kunnes voi sulaa; lisää herukkahillo pieninä nokareina maidon joukkoon.
2. Erottele munat. Vatkaa valkuaiset suolaripauksen kanssa vaahdoksi ja lisää kidesokeri vähitellen vatkaten kovaksi, kiiltäväksi vaahdoksi.
3. Sekoita kaksi keltuaista (käytä loput muuhun) sitruunankuoreen ja kääntele varovasti vaahtoon. Siivilöi jauhot pinnalle ja kääntele muutamalla liikkeellä joukkoon.
4. Muotoile vaahdosta suurella lastalla kolme korkeaa terävää ”huippua” vuokaan – ne symboloivat Salzburgia ympäröiviä kolmea vuorta.
5. Paista keskitasolla 10–12 minuuttia pinnalta kullanruskeaksi ja sisältä vielä kermaiseksi.
6. Ripottele heti tomusokeria päälle ja vie suoraan uunista pöytään.
Vinkki: Älä avaa uuninluukkua paistamisen aikana ja tarjoile heti – Nockerl laskeutuu muutamassa minuutissa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.