1. Furrën e parangrohim në 220 °C. Në fund të një ene ovale që mund të futet në furrë vendosim gjalpin, qumështin dhe sheqerin me vanilje dhe i ngrohim në furrë për 3–4 minuta, derisa gjalpi të shkrihet; reçelin e rrushit të frëngut e vendosim në pika mes qumështit.
2. Ndajmë të verdhat nga të bardhat e vezëve. Të bardhat i rrahim me pak kripë derisa të bëhen të shkumëzuara, pastaj shtojmë gradualisht sheqerin kristal dhe i rrahim derisa të formojnë shkumë të fortë e me shkëlqim.
3. Dy të verdha (të tjerat i përdorim për diçka tjetër) i përziejmë me lëkurën e limonit dhe i përfshijmë me kujdes në shkumë, pastaj sitim sipër miellin dhe e përfshijmë me pak lëvizje.
4. Nga shkuma formojmë në enë, me një spatul ose kartë të madhe pastiçerie, tri „maja" të larta e të mprehta – ato simbolizojnë tri malet që rrethojnë Salcburgun.
5. E vendosim në raftin e mesëm dhe e pjekim për 10–12 minuta, derisa jashtë të marrë ngjyrë kafe të artë, ndërsa brenda të mbetet kremoze.
6. E spërkatim menjëherë me sheqer pluhur dhe nga furra e çojmë drejtpërdrejt në tryezë.
Këshillë: Mos e hap derën e furrës gjatë pjekjes dhe shërbeje menjëherë – Nockerl-i ulet brenda pak minutash.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.