Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Для перлинок змішай борошно з яйцем, молоком і дрібкою солі в густе тісто без грудочок, як для млинців, і дай відпочити 10 хвилин.
2. У маленькій каструлі розігрій олію приблизно до 170 °C.
3. Проціджуй тісто крізь друшляк із великими отворами (або крупний бік тертки) у гарячу олію, щоб у неї падали дрібні краплі.
4. Смаж 1–2 хвилини до золотисто-жовтого кольору, помішуючи шумівкою, потім виклади на паперовий рушник; продовжуй, доки закінчиться тісто.
5. Тим часом доведи бульйон до кипіння й приправ сіллю та дрібкою мускатного горіха.
6. Розлий гарячий бульйон по тарілках і безпосередньо перед подачею всип перлинки й шніт-цибулю, щоб вони лишилися хрусткими.
Порада: Охолоджені перлинки в герметичній посудині зберігаються кілька днів – варто смажити подвійну порцію.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.