1. Taktu svolítið frá af tilgreindu smjöri til að smyrja formið og notaðu afganginn í næstu skrefum. Blandaðu rúsínunum saman við rommið og láttu standa í að minnsta kosti 1 klukkustund (jafnvel yfir nótt).
2. Leystu gerið og skeið af sykri upp í volgri mjólkinni. Hnoðaðu síðan með hveiti, afganginum af sykrinum, eggjum, sítrónuberki, salti og mjúku smjöri í gljáandi, mjúkt deig – það á að losna frá hliðum skálarinnar.
3. Hnoðaðu rommrúsínunum saman við, breiddu yfir og láttu hefast í 1 klukkustund.
4. Smyrðu hringlaga kökuform vandlega, settu heilar möndlur í botninn og fylltu með deiginu. Láttu hefast í 30 mínútur til viðbótar þar til það nær næstum upp að brún formsins.
5. Bakaðu í forhituðum ofni við 175 °C í 40–45 mínútur (prófaðu með prjóni). Láttu kólna í forminu í 10 mínútur og hvolfdu síðan á grind.
6. Stráðu þykku lagi af flórsykri yfir kalda kökuna og berðu fram með kaffi.
Ábending: Mjúkt deig er leyndarmálið: ekki bæta við meira hveiti heldur hnoða lengur – þannig verður kakan létt og trefjótt eftir bakstur.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.