Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Rozinky smícháme s rumem a necháme alespoň 1 hodinu (klidně přes noc) stát.
2. Ve vlažném mléce rozpustíme droždí a lžíci cukru a poté s moukou, zbylým cukrem, vejci, citronovou kůrou, solí a změklým máslem vypracujeme lesklé měkké těsto – má se odlepovat od stěn nádoby.
3. Zapracujeme rozinky s rumem a přikryté necháme 1 hodinu kynout.
4. Bábovkovou formu důkladně vymažeme máslem, na dno rozložíme celé mandle a naplníme těstem; necháme dalších 30 minut kynout, dokud těsto nedosáhne téměř k okraji formy.
5. V troubě předehřáté na 175 °C pečeme 40–45 minut (zkouška špejlí), necháme 10 minut chladnout ve formě a poté vyklopíme na mřížku.
6. Po vychladnutí silně posypeme moučkovým cukrem a podáváme ke kávě.
Tip: Tajemstvím je měkké těsto: nepřidáváme mouku, jen déle hněteme – při pečení tak vznikne jemná vláčná střídka.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.